Cuvée 996 (Chasselas) 2025 | 50 cl

Der Chasselas "Cuvée 996" wird auf den Hängen des Schlosses von Malessert in Perroy geerntet und stammt aus Reben, die auf Gletschermoränenböden angebaut werden, wie sie typisch für La Côte sind. Dieses Jahrgang drückt die Feinheit dieser ikonischen Rebsorte durch einen frischen, lebhaften und zarten Geschmack aus, getragen von einer schönen Mineralität und einem eleganten Finish, das den Ausdruck seines Terroirs voll ausstrahlt.

Sein Name bezieht sich auf die ersten schriftlichen Spuren der Burg von Malessert, die bereits im Jahr 996 erwähnt wurde. Dieses Datum symbolisiert das Alter des Weingutes und seine tiefe Verankerung im Weinbauerbe von La Côte. Durch diese Cuvée geht eine mehr als tausendjährige Geschichte in einem Chasselas weiter, der seinem Terroir und seiner Identität treu bleibt.

Bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C wird dieser Chasselas sehr gut zu den Vorspeisen, den Obsttafeln mit Meringern sowie zu Risottos mit Spargel und weißem Fleisch oder den traditionellen Malakoffs passen.

Technische Informationen

• Anbau: Biologique
• Ausbau: En cuve
• Flasche: 50 cl